1. **提高免疫力**：白眉豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物以及多种必需的维生素和矿物质，能够为人体提供必需的营养，促进免疫细胞的再生与代谢，从而有效提高身体的免疫力。
2. **促进消化**：白眉豆中含有的维生素B1和其他维生素能够促进消化腺分泌消化液，加快胃肠蠕动，抑制胆碱酯酶的活性，有助于改善消化功能，增加食欲，减少腹胀、腹泻等消化不良症状。
3. **降血糖**：白眉豆含有丰富的磷脂，这种物质能够促进胰岛素的分泌，加速人体内糖分的代谢，减少身体对糖分的吸收，对高血糖和糖尿病患者尤其有益。经常食用白眉豆有助于稳定血糖，减少糖尿病并发症的风险。
4. **调理身体**：白眉豆具有健脾化湿的功效，可以治疗脾虚、湿阻等症状，如暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下等。
5. **其他益处**：白眉豆中还含有多种有益成分，如膳食纤维、矿物质等，有助于维持身体健康，增强体质，促进新陈代谢，对生长发育也有积极作用。
总之，白眉豆是一种营养价值高、功效显著的食材，对于维护人体健康具有多方面的积极作用。在日常饮食中适量食用白眉豆，不仅可以补充营养，还能帮助预防多种疾病，是值得推荐的食材之一。